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Johanninüsse
Stekovics Johanninüsse
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Beschreibung:
Die grünen Walnüsse werden im Juni rund um Johanni unreif geerntet und in einer aufwendigen Prozedur von ihren Bitterstoffen befreit.
Dafür werden sie angestochen und anschließend in frisches Wasser gelegt. Alle 12 Stunden wird das Wasser gewechselt. Nach hundert solchen Durchgängen können die grünen Nüsse endlich süß weiterverarbeitet werden. Sie werden in Zucker-Essigwasser eingelegt und mit Boubon-Vanille verfeinert.
Sie passen gut zu Käse und Wildgerichten.
Zusätzliche Information:
Inhaltsstoffe:
Zutaten:Walnüsse, Zucker, Rotweinessig, Gewürze.
Pasteurisiert
kühl lagern
vor Frost und Hitze schützen
Verpackung: Gläschen
Verpackungseinheit: 1
Füllmenge: 170 g/ Abtropfgewich
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